Výroba mouky jako podnikání

Poptávka po surovinách i finálním produktu staví výrobu mouky do kategorie neustále potřebných typů podnikání.

Bez ohledu na finanční situaci kupujících, možné problémy v hospodářství země, lidé musí jíst - vždy si koupí kvalitní produkt za podobné ceny.

Podstata podnikání

Výroba mouky je možná nejen ve velkých podnicích, jak je většina uživatelů zvyklá.

V poslední době se většina podnikatelů snaží minimalizovat rizika spojená s finančními investicemi přechodem na malé podniky.

Je také možné vytvořit si vlastní malou frézovací společnost doma.

Vlastníci bytů k tomu samozřejmě potřebují najít a pronajmout si malý pokoj.

Máte-li svůj vlastní domov, je ještě snazší vyřešit problém s nalezením pracovního prostoru: uvolněním místa v domě nebo přizpůsobením konstrukce dvora vašim potřebám, protože jste v něm dříve provedli opravy .

V každém případě musí podnikatel koupit mini-mlýn na mletí a také:

  • zavedené velkoobchodní dodávky obilí;
  • zvládnutí procesu zpracování obilí;
  • schopnost porozumět kvalitě dodávaného obilí; <
  • vytvořit stálý prodejní trh.

Mouku můžete prodávat velkoobchodně, což je výhodné pro velké objemy výroby, nebo maloobchodně a snažíte se, aby produkt dlouho nestagnoval.

Koneckonců celá podstata frézování spočívá v organizaci pracovního procesu a získání dobrých zisků pro něj.

Neustálá poptávka po finálním produktu, stejně jako poměrně vysoká a stabilní úroveň zisku, jsou hlavními důvody, proč výroba mouky neztrácí na popularitě mezi podnikateli. Jak tedy otevřít takové podnikání?

Podstata podnikatelského nápadu

Takové podnikání můžete zahájit i doma z minifrézy. Bez ohledu na velikost podniku však jeho podstata spočívá v následujících bodech:

  • velkoobchodní nákup prvotřídního obilí;
  • proces zpracování obilí na mouku;
  • maloobchod nebo velkoobchod s hotovým výrobkem (mouka různých tříd - asi 60–70% konečného produktu);
  • maloobchod nebo velkoobchod s druhotným produktem (otruby používané jako krmivo pro zvířata) a ptáci - asi 30–40% konečného produktu).

Technologie mouky

Navzdory skutečnosti, že se výroba mouky různých jakostí může v detailech mírně lišit, hlavní fáze tohoto procesu zůstávají stejné:

  • příprava obilí. V této fázi se zrno čistí, odlupuje a v případě potřeby se smíchají různé odrůdy;
  • mletí. Výsledek procesu je důležitý pro daný typ mouky. Například u prvotřídní pšeničné mouky je potřeba jemnější mletí;
  • prosévání a aspirace;
  • balení a balení hotové mouky.

Zařízení na výrobu mouky

K uspořádání semináře bude zapotřebí následující vybavení:

  • zařízení, které čistí a připravuje zrno na mletí - jednotka PTMA, 640 tisíc rublů;
  • zemědělský mlýn F1 - 450 tisíc rublů;
  • linka na balení mouky - asi 250 tisíc rublů;
  • průmyslové váhy - asi 35 tisíc rublů;
  • mouka na kontrolní zařízení kvalita - 30 tisíc rublů;
  • stroj na balení pytlů - asi 15 tisíc rublů.

Výrobní prostory

Příprava areálu na mletí obilovin zahrnuje desinfekci stěn roztokem hašeného vápna, zajištění dobrého větracího systému a suchého pracovního prostoru.

Je také nutné zajistit, aby ve výrobě nebyli žádní hlodavci.

Mlýn na mouku musí mít také sklady, kde bude skladováno obilí a mouka.

Efektivnější je použít silové dno sila, které nevyžaduje ruční odizolování.

Pokud jde o objem, měla by být kapacita skladu obilí taková, aby byl zajištěn nepřetržitý provoz dílny po dobu nejméně 10 dnů.

Sotva je nutné znovu mluvit o popularitě moučných výrobků. Téměř každý z nás denně kupuje chléb, rohlíky, sušenky a další podobné výrobky. K tomu všemu existuje základ - mouka. Tento produkt mletí pšenice a jiných plodin je žádaný vždy a všude.

Promluvme si o tom, jak nastavit vlastní produkci mouky. Je to přesně ten druh podnikání, který při správném přístupu může přinést značné zisky. V raných fázích však budete muset pracovat téměř celý den.

Některé obecné informace

Jak je uvedeno výše, mouka může být vyrobena z různých zrn, jako je ječmen, rýže, oves, kukuřice atd. To nám dává širokou škálu možností, takže pokud se ve vaší oblasti vyskytnou problémy se zásobováním pšenice, můžete jako suroviny použít jiná zrna. Zároveň by se nemělo zapomínat, že výroba se bude mírně lišit v závislosti na druhu vybraných surovin.

Z tohoto jednoduchého důvodu se doporučuje nejprve rozhodnout o obilovinách a teprve poté zakoupit zpracovatelskou linku. Lze s jistotou říci, že Rusko má vlastní surovinovou základnu, takže většina produktů se zde vyrábí. To naznačuje, že bude pro vás o něco snazší začít, protože nebude existovat konkurence zahraničních společností.

Tento podnik lze těžko klasifikovat jako sezónní. To je způsobeno tím, že chléb a těstoviny jsou dobře nakupovány, a to jak v zimě, tak v létě. Během krize samozřejmě klesá spotřeba drahých výrobků, například pečiva, ale to není vůbec důvod k zastavení podnikání. Výroba mouky je složitý technologický proces, který vyžaduje kontrolu kvality ve všech fázích výroby.

Pokud na konci vyrobíte kvalitní produkt, budete mít spoustu kupujících. Nejprve jsou to pekárny. Ale jako budoucí majitel továrny na mouku byste měli vědět, že má různé kvality. Existují první, druhý a nejvyšší stupeň. Doporučuje se, abyste jich vyrobili několik. V nejlepších dobách budete úspěšně prodávat výrobky nejvyšší kvality a v obtížných dobách druhý. Pojďme si promluvit o tom, z čeho se skládá technologická linka, a zároveň zvážit samotný proces.

Nákup potřebného vybavení

Je samozřejmě nepravděpodobné, že budeme schopni něco vyrobit bez dostupnosti vhodné technologie. Vzhledem k tomu, že se plánuje výroba velkých dávek, budeme nejprve potřebovat výtah, kterým budeme podávat mouku. Nejlepší je použít řetězový dopravník. Bez jednotky pro předběžnou přípravu a čištění surovin pro broušení se neobejdete. Zrno bude očištěno od škodlivých nečistot asi o 80-95%, poté bude zpracováno vysoce kvalitní mletí.

Můžete si koupit stroj PTMA-4, který zvládne více než tunu obilí za hodinu. Cena takové jednotky je přibližně 500-600 tisíc rublů. Nelze nezmínit hlavní zařízení - mlýn. Můžete použít zemědělský mlýn F1 v hodnotě 400-450 tisíc rublů. Jedná se o vysoce výkonnou jednotku, která vám umožní získat mouku nejvyšší, první a druhé třídy. Zpracovává přibližně 500 kilogramů obilí za hodinu. Takový mlýn má malou velikost, takže není nutná další organizace průmyslových prostor.

Je ale třeba říci, že výše uvedeným zařízením proces výroby mouky nekončí. Budete si muset zakoupit síto i odlučovače vzduchu. Ta odstraňuje inkluze třetích stran pomocí vzdušných proudů. Budete také potřebovat platformu v průmyslovém měřítku. Dnes je lze koupit za asi 30-40 tisíc rublů.

Je vhodné pořídit si stroj, který bude automaticky šit tašky s produkty. Cena za takovou jednotku se pohybuje od 15 do 20 tisíc rublů. Mimochodem, výroba vitamínové mouky, stejně jako jakékoli jiné mouky, zejména pokud jde o velké dávky, by měla zajistit automatický plnicí stroj, který nevyžaduje lidský zásah.

V nejtradičnějším smyslu je mouka mletá pšenice. Dnes ji vyrábějí velké podniky - mlýny. O tyto výrobky je stabilní poptávka, protože chléb se peče všude a stále. A vznik nových trendů vede k zájmu spotřebitelů o nestandardní druhy.

Vlastnosti tohoto podnikání

Výroba mouky je podnikání, které nezávisí na sezónnosti, protože tyto produkty jsou žádané po celý rok. Na území Ruské federace tvoří pekařské výrobky základ stravy většiny lidí, takže o kupující není žádný nedostatek. Jedinou věcí, která se podnikateli často stává překážkou, je velký počet konkurentů. Proto by se mělo nejen zpočátku zaměřit na uvedení vysoce kvalitního produktu, ale také pečlivě zvážit způsoby propagace nové značky.

Dnes jsou hlavními producenty mouky v zemi: Goodwill zemědělský podnik (Biysk), Aleiskzernoprodukt CJSC (Aleisk), Saratov Macaroni Factory LLC (Engels), Tverdokhleb (Moskva), LLC „PromAgroPak“ (Krasnodar ), „Petersburg Mill Plant“ (Petrohrad), společnost „Nastyusha“ (Moskva), JSC „Makfa“ (Čeljabinsk), JSC „Kursk Plant of Bread Products“ (Kursk) a další.

Na pultech obchodů najdete mouku z různých druhů surovin. K získání produktu se používají:

  • Pšenice. Nezbytné pro výrobu pekařských výrobků, těstovin a dalších výrobků. Představuje 70% objemu mouky vyrobené v Ruské federaci.
  • Žito. Bohatý na aminokyseliny, vitamíny, stopové prvky. Používá se k výrobě kulinářských a pekárenských výrobků, výživných směsí.
  • kukuřice. Bohatý na škrob, karoten, železo, vitamíny PP, E, D, B1. Liší se nutriční hodnotou, vynikající chutí a léčivými vlastnostmi.
  • Ječmen. Má bohaté minerální složení. Normalizuje práci trávicího traktu, podporuje vylučování toxinů, proto se často používá jako doplněk výživy.
  • Pohanka. Snadno stravitelné, má dietní vlastnosti. Vynikající volba pro vaření obilovin a kulinářského pečiva.
  • Oves. Mouka je žádaná v cukrářském průmyslu a jako přísada do potravin. Obsahuje mnoho sacharidů, živin, vitamínů skupiny A, B, E.
  • Obr. Dietní produkt bohatý na škrob, vitamíny, mikroelementy. Používá se k přípravě počáteční kojenecké výživy, omáček, chleba z ryb a masových pokrmů.
  • len. Používá se k léčebným účelům.
  • Sója. Produkt je výživný a bohatý na bílkoviny. Je součástí mnoha asijských jídel.
  • hrášek. Používá se jako alternativa k asijskému protějšku.

Zařízení na výrobu mouky

Zařízení je dodáváno v komplexech připravených k provozu ihned po instalaci a uvedení do provozu. Standardní řada obsahuje zařízení tří skupin.

Počáteční komplex pro přípravu surovin:

  • sila;
  • dopravník (řetěz nebo pás);
  • agregáty pro odstranění vměstků třetích stran;
  • agregáty hydrotermální čištění;
  • zařízení pro kontrolu kvality surovin;
  • dávkovače.

Hlavní (mlýnský) komplex:

  • drticí zařízení;
  • magnetické separátory;
  • válcovny;
  • prosévačky;
  • agregáty pro zpracování velkých frakcí drceného zrna.

Obchod s moukou se na první pohled zdá být slibný a nekomplikovaný. Finanční ukazatele, které identifikují výkon, jsou poměrně vysoké a podle recenzí podnikatelů se specializací na tuto oblast lze vyvodit závěr, že výrobní proces je jednoduchý. Realizace projektu vyžaduje na začátku kapitálové investice, ale s kompetentní organizací podnikání se rychle vyplatí. Problémy mohou být spojeny s dominancí trhu velkými hráči, kteří jsou vážnými konkurenty. Abyste byli před nimi, musíte být schopni prezentovat svůj produkt jako jedinečný a lepší než ostatní dodavatelé.

Relevance

Mouka je neustále žádaná. Na hodnotu parametru nemají vliv sezónní faktory a ekonomická situace v zemi. Při výběru produktu se spotřebitelé řídí jeho typem a cenou a často nevěnují pozornost výrobci, což je pro malé podniky bonus. Země má dostatečnou surovinovou základnu pro výrobní proces, což je hlavní výhoda druhu činnosti. Cereálie jakéhokoli druhu lze vždy zakoupit jako suroviny. Chcete-li ušetřit na dodávce, doporučujeme umístit produkci poblíž sýpek, výtahů a polí.

Nuance

Aby si podnikatel získal své místo na trhu se zbožím, měl by vzít v úvahu všechny nuance výroby a skladování hotového výrobku, které by zajišťovaly a udržovaly vysokou kvalitu a chuť.

Loajální ceny a dobře fungující reklamní kampaň mohou přilákat spotřebitele. Stojí za zmínku výhodné postavení malých podniků působících v této oblasti nad velkými korporacemi, což je dynamika a příznivé zdanění.

Rizika

Obchodní rizika jsou způsobena nestabilním trhem prodeje, který je spojen s velkou konkurencí. Je také třeba mít na paměti, že kvalita hotového výrobku zcela závisí na kvalitě dodávaného zrna. A je ovlivněn tím, jak byla plodina sklizena. Je také třeba zvážit, že pokud je obilí dodáváno z dálky, pak ziskovost výroby prudce klesá a náklady na hotové výrobky rostou.

Zařízení na výrobu mouky

Nejdražší položkou při realizaci obchodního projektu je nákup vybavení. Jedna sada může být použita na všechny druhy surovin. Pro skladování obilných plodin budete potřebovat silo. Může být vybaven nakládacím, zpracovatelským nebo dávkovacím zařízením. Pro přesun surovin mezi prvky technologické linky budete potřebovat pásové nebo řetězové dopravníky.

Možná budete mít zájem
Používáme cookies.
Cookies používáme, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zkušenosti na našich webových stránkách. Pomocí webových stránek souhlasíte s naším využitím cookies.
Povolit cookies.