Výroba limonád: ziskovost a vyhlídky na otevření semináře

Výhody mini limonádové rostliny

Relevance podnikání s limonádami nevyvolává otázky, protože každý tento nápoj zná a miluje. Jedinou nevýhodou je, že poptávka po něm je sezónní a vrcholí mezi dubnem a říjnem. Začínající podnikatel v zimě tak bude muset pracovat se ztrátou. Abyste tomu předešli, měli byste naplánovat zahájení aktivit na únor - březen, abyste v létě co nejvíce „sbírali krém“.

Limonáda je jedním z mála nápojů, které lze vyrobit bez přírodních ingrediencí, jako je jablečný a citronový džus, nebo přírodních barviv, ale pouze s umělou příchutí. Takový produkt nebude horší než přirozený v chuti, ale bude mít významný přínos v ceně.

Nemá smysl pro začínajícího podnikatele investovat do velkého podniku, jehož vybudování a vybavení bude obtížnější. Je mnohem snazší zakoupit si mini závod, který bude produktivitou sekundární kapacity kapacity zařízení, ale v tomto případě je možné jej modernizovat, rozšířit sortiment a zvýšit výkon.

Přehled některých modelů hotových výrobních komplexů

Výroba limonád, kvasů a jiných nealkoholických nápojů má podobný technologický postup a stejnou sadu výrobního zařízení. Dnes je nabídka hotových mini-továren poměrně velká - domácí společnosti, evropské a čínské.

Ruské modely jsou nejoblíbenější, protože nabízejí odpovídající cenu a vysokou kvalitu. Je snazší vyjednávat s domácími společnostmi, vždy mohou poslat specialistu-seřizovače a náklady na doručení budou několikanásobně nižší než u importovaných protějšků.

Agromolmash nabízí hotový závod na výrobu nealkoholických nápojů s maximální kapacitou až 5 000 litrů denně.

Technické vlastnosti takového komplexu:

Aurora Engineering Plant nabízí zařízení pro malé podniky na výrobu sycené vody. Funkce:

  • celková kapacita všech uzlů - 100 kW / h;
  • požadovaná plocha - 120 m 2;
  • kapacita - až 6000 lahve denně;
  • náklady - 400 000 rublů.

Výrobní zařízení

Lahodná, osvěžující limonáda je skvělým doplňkem každé dovolené. Sladký nápoj vám navíc umožní ochladit se v horkých letních dnech. Vzhledem k popularitě limonády u všech věkových skupin může otevření malé minitovárny na výrobu nápoje přinést dobrou ziskovost.

Jak ukazují průzkumy veřejného mínění, limonády se nejčastěji kupují během teplé sezóny. Od dubna do října tedy podnikatel vyrábí největší objemy sladkého syceného nápoje. Není divu, že v teplých oblastech bude díky dlouhému létu ziskovost mnohem vyšší než v severních částech naší země. Navzdory sezónnosti podnikání je však kompetentně vypracovaný podnikatelský plán a jeho zručná implementace schopna podnik vyrovnat.

Kde začít?

Vypracujte podnikatelský plán, který ukáže, jak výnosný bude plánovaný obchod a zda bude k jeho otevření dostatek vlastních finančních prostředků. Přibližný plán budoucího podniku zahrnuje následující:

  • Přehled trhu s limonádami: identifikace potenciální poptávky, studium konkurence.
  • Vývoj marketingové strategie: identifikace konkurenčních výhod produktů, určení cílového publika a ceny nápoje, rozvoj reklamní kampaně atd.
  • Vypočítejte počáteční náklady na výrobu limonády.
  • Seznam měsíčních výdajů - účty za služby, nákup surovin, mzdy, školení zaměstnanců, náklady na dopravu.
  • Účtování výrobních nákladů a předpovídání čistého zisku a výnosů.
  • Nastavení časového rámce, po kterém se produkce začne vyplácet.

Registrace aktivity

Nejprve je nutné zaregistrovat společnost u daňového úřadu a získat osvědčení opravňující k výrobě nealkoholických nápojů. Kromě toho je pro každý typ produktu syceného oxidem uhličitým vyžadováno samostatné osvědčení. Pokud jste se s takovým postupem nikdy nesetkali, poraďte se s odborníky společnosti Rospotrebnadzor, kteří vám vysvětlí všechny nuance certifikace.

Výroba limonády navíc vyžaduje hygienické a epidemiologické povolení. Takový dokument dává zelenou pro prodej nápojů. Kromě toho musí být tento dokument v budoucnu předložen všem regulačním orgánům.

Najděte výrobní závod

Produkce limonády patří do potravinářského průmyslu, takže na prostory existuje řada vážných požadavků:

Mnoho začínajících podnikatelů si lámalo hlavu nad tím, jak zahájit výrobu limonád. Tento zájem o toto číslo je způsoben vysokou poptávkou po nealkoholické vodě sycené oxidem uhličitým (zejména v teplém období). Pokud bude vše provedeno správně, bude se podnikání neustále rozvíjet a bude generovat vysoké příjmy.

Zařízení

Linka na výrobu limonád se skládá ze systému na přípravu vody, sirupového kotle, sytiče (zařízení na sycení kapalin), nádob na připojení a skladování surovin, systému plnění do lahví a balení.

Zařízení na výrobu limonády vyrábějí ruské, evropské a čínské společnosti. Jeho cena závisí na konfiguraci, výkonu a automatizaci pracovního toku. Minimální cena je 1 milion rublů.

Technologie

Technologie výroby limonád je založena na míchání (studené, polohorké, horké), tj. k míchání potravinářských výrobků v určitých poměrech.

Není v tom nic obtížného, ​​takže to může zvládnout člověk bez příslušných zkušeností.

Milníky

Technologický proces výroby limonády se skládá ze 6 kroků:

  • Příprava kapaliny.
  • Dodávání surovin do hrnce na vaření.
  • Sirup na vaření.
  • Chlazení, karbonatace.
  • Dodávka směsi do plnicího stroje.
  • Balení, přesun produktů do skladu.

Dokumenty

Zahájení podnikání musíte zahájit registrací společnosti u daňového úřadu. Pokud si přejete, můžete si otevřít LLC, ale není to nutné: tomuto druhu činnosti se mohou věnovat také jednotliví podnikatelé. Při vyplňování formuláře byste měli uvést kód OKVED 11. 7. - výroba nealkoholických nápojů obsahujících cukr a / nebo ochucených nápojů (kromě minerálních vod).

Limonáda je nápoj, jehož chuť všichni dobře známe od dětství. Osvěžující chuť nápoje atraktivní žluté barvy s vůní citronových olejů šetří zejména v létě a dokonale doplňuje jídelní lístek na dovolené. Recept na nápoj je jednoduchý a nevyžaduje velké investice. Výroba sycených nealkoholických nápojů obvykle zahrnuje výrobu limonád jako dalšího zdroje příjmů. Při vytváření efektivního obchodního plánu můžete také zahájit podnikání s limonádami jako samostatný podnik od nuly. V podnikatelském plánu je nutné stanovit takové nákladové úseky, jako je pronájem prostor pro výrobu a sklad, dopravní místo, nákup zařízení na výrobu limonády a její plnění do lahví, pravidelná dodávka surovin a kontejnerů nebo předlisky PET pro samovyfukování PET lahví, plánování nákladů na implementaci marketingových strategií pro uvedení na trh, studium konkurenčního prostředí a reklamní kampaň, školení a platy zaměstnanců, provozní náklady a případné opravy zařízení. Je také nutné vyvinout strategii prodeje nápoje: velkoobchodní dodávky do supermarketů nebo nákup průduchů. Pro mini-produkci, místnost asi 170 čtverečních. ...

Je rozdělena do následujících bloků:

  • Workshop pro výrobu a plnění limonád;
  • Skladové prostory pro suroviny, kontejnery a hotové výrobky;
  • Kancelář pro administrativa a místnost pro zaměstnance;
  • blok domácnosti.

Před areálem by mělo být parkoviště pro přepravu, vykládku a nakládku balíků se surovinami a zbožím. Plně automatizovaná linka na výrobu limonád vyžaduje bezproblémový chod dodávky elektřiny a vody.

Zařízení pro mini limonádu

Chcete-li podnikat, musíte si koupit zařízení na výrobu limonády, které zahrnuje:

  • Jeden dvouvrstvý kotel s tepelnou izolací, ve kterém se vaří sirup, o objemu přibližně 5 metrů krychlových;
  • Jeden deskový filtr pro sirup s vysokotlaké čerpadlo s nastavovacími deskami;
  • Jedna chladicí jednotka s oběhovým čerpadlem;
  • Jeden studený akumulátor na 1,7 tisíce litrů;
  • tři smíšené dvouvrstvé kontejnery bez tepelné izolace pro 6,3 t. l. s ovládacím panelem pro chlazení a míchačku;
  • Dvě jednovrstvé nádrže o objemu 500 l. s míchadlem na přísady;
  • Dvě dvouvrstvé nádrže s tepelnou izolací pro skladování směsi nebo vody pro 6,3 tuny;
  • Dvě chladicí jednotky pro 6000 litrů za hodinu;
  • Jeden společný ovládací panel pro čerpadla, teplota v míchacích nádržích, chlazení.

Technologické schéma výroby limonád

Ve výrobním měřítku se limonáda připravuje způsobem míchání, při kterém se mísí ingredience požadované recepturou:

  • Voda, která obsahuje 80% limonády;
  • cukr;
  • šťáva (jablko nebo mandarinka);
  • Kohler (spálený cukr jako přírodní barva).

Funkce podnikání v oblasti výroby nápojů

Hlavní výhodou zahájení limonádové dílny je stálý význam nápoje. Limonádu milují děti i dospělí. Produkt je již mnoho let oblíbený mezi všemi segmenty populace. Je jen důležité si uvědomit, že čím větší je nabídka chutí, tím lepší je implementace.

Jedinou nevýhodou nealkoholického nápoje je jeho sezónnost. Během léta je realizováno přibližně 85% celkových ročních tržeb.

Obecně platí, že k vytvoření výnosného a slibného podniku musíte pečlivě promyslet všechny nuance a vypracovat obchodní plán pro výrobu limonády.

Příprava nealkoholického nápoje doma

Před nákupem a instalací zařízení, hledáním prostor, registrací byste se měli seznámit s technologií výroby limonád.

Oblíbený nápoj každého se připravuje podle velmi jednoduchého receptu:

  • Citronová šťáva v množství 0,3 litru se nalije do předem připravené speciální nádoby.
  • Do šťávy přidejte 1 - 1,5 čisté vody (nejlépe destilované) a asi 50 g cukru.
  • Po úplném rozpuštění cukru můžete do výsledného koncentrátu přidat vodu.
  • Nápoj je připraven k pití.

Taková výroba limonád však nebude schopna konkurovat velkým továrnám, které vyrábějí nápoje s přídavkem umělých přísad, které mohou prodloužit trvanlivost produktu. A limonáda vyrobená z přírodních surovin bude stát mnohem víc.

Co potřebujete k pití

Možná budete mít zájem
Používáme cookies.
Cookies používáme, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zkušenosti na našich webových stránkách. Pomocí webových stránek souhlasíte s naším využitím cookies.
Povolit cookies.