Zahájení podnikání s pěstováním hub

Pěstování hub se pro mnohé zdá být velmi pohodlným podnikáním. To však neplatí vždy. Hodně záleží na výběru druhu pěstovaných hub, protože jejich různé druhy vyžadují různé podmínky, které přímo ovlivňují jejich výnos.

Navíc mají na trhu různé ceny, takže ani jejich odrůdy rostoucí ve velkém množství nemusí vést k dlouho očekávané návratnosti investic. Ale to není vše: mnoho lidí zapomíná, že biologická věda klasifikuje houby jako samostatné království s vlastními zákony. Zejména mluvíme o metodách jejich reprodukce - spory, a právě zde se mohou objevit velmi závažné problémy.

V tomto ohledu se zdá zajímavé a užitečné důkladně zvážit technologii pěstování hlívy ústřičné jako podnikání. Vyhodnotíme klady a zápory a vezmeme v úvahu zpětnou vazbu od vlastníků těchto farem. Obecně pro tuto podnikatelskou činnost vytvoříme hlavní ustanovení obchodního plánu.

Předpoklady pro produkci ústřičných hub doma (nebo proč byste to neměli začít dělat)

Myšlenka pěstování ústřičných hub doma může nastat každému, kdo si alespoň jednou objedná salát z těchto hub v pohostinství. I po přizpůsobení „šílené“ ziskovosti jídel v restauracích nezanechá potenciální ziskovost procesu lhostejného žádného začínajícího podnikatele. Kromě toho je mycelium hlívy ústřičné schopné sklizně 1,5–2krát větší, než mohou poskytnout stejné houby.

Přidejme zde vertikální uspořádání substrátu v pytlích, které umožňuje ergonomičtěji využít dostupný objem místnosti, rychlý růst a pravidelné vlny sklizně zcela standardních hub. Zde není nutné žádné složité vybavení, tak proč ve skutečnosti nezačnete s touto výrobou v zemi? Zaprvé - pro zábavu, a pak, kdoví, možná se z takového zemědělského koníčka stane plnohodnotný podnik?

A toto je standardní myšlenka každého energického podnikatele, který nemá ponětí o podrobnostech a jemnostech demontovaného technologického procesu. A jsou zde funkce a jsou velmi zatěžující. Nejprve mluvíme o vysokých požadavcích na zajištění čistoty a dokonce sterility procesů. Vše: od přípravy substrátu až po setí mycelia. Samotné houby navíc vyžadují také zvláštní podmínky, pokud jde o teplotu, vlhkost a světlo. Ale nejdůležitější věcí jsou všechny druhy „plýtvání jejich životem“. Spory. To není vůbec stejné jako semena:

  • Zaprvé je jich několik řádů více;
  • Zadruhé jsou mikroskopické jako prach - docela snadno pronikají do lidského dýchacího systému a co je nejnebezpečnější, cítí se uvnitř dobře. Ne, samozřejmě, není pochyb o růstu plísní uvnitř těla, ale stávající nemoci mohou být spory hlívy ústřičné zhoršeny, jako by byly ve stavu;
  • Zatřetí, v zájmu spor nezemřít, pouze množství vody. Proto si můžete být jisti, že pokud ve svém venkovském domě začnete pěstovat hlívy ústřičné, pak velmi brzy budou všechny stromy v této oblasti pokryty jejich koloniemi (ať už chcete nebo ne).

To znamená, že se ukazuje, že je obtížné „účtovat“ farmě za pěstování dané houby (doslova jsou vyžadovány odborné znalosti a dovednosti, stejně jako sterilní prostředí), takže pěstování Tento proces je také vysoce odpovědným technologickým spojením, které například vyžaduje speciální zařízení na čištění vzduchu.

Pokud je vše provedeno náhodně a „na koleni“, houby neposkytnou odhadovaný výnos a oblast bude „osídlena“ výtrusy hlívy ústřičné. V druhém případě je obecně možné místo hub získat vyhlídky na soudní spor.

Je tu však také cena: pokud uděláte vše správně, budete pravidelně a hojně dostávat úrodu hub požadovaných na trhu. Je tedy co riskovat. Podívejme se podrobněji na různé přípravné fáze tohoto podnikání. Jak vše zařídit a na co je třeba v první řadě věnovat pozornost.

Obchodní nápady s výpočty, které vedou k penězům

Jak pěstovat houby doma, abyste si vydělali peníze? Jaké houby jsou výnosné pěstovat na prodej a za jakých podmínek rostou? Co říkají zemědělci o podnikání? Jaké finanční náklady a potíže čekají podnikatele na začátku? To vše je popsáno v obchodním plánu pro pěstování hub s výpočty.

Podnikatelský plán pro pěstování hub

Navzdory růstu hub v lese a volnému přístupu k nim to pro spotřebitele nestačí. Pro komerční účely se houby získávají po celý rok v interiérech a v období zima – jaro roste cena čerstvé houby.

Pěstují houby jako podnik a na otevřeném poli na místě a dokonce upravují své výsadby v lese. Podnikání je ziskové, takže se v této mezeře postupně rozvíjejí zemědělci.

Hodnocení nápadu

Nejprve se musíte rozhodnout, kterou houbu budete pěstovat a jak. Spojování nápadů nebude fungovat - zemědělec si musí vybrat jednu houbu, kterou bude pěstovat doma, a vypořádat se s ní pouze. Proto je nutné posouzení nápadu. Chcete-li to provést, odpovězte na následující otázky:

  • Jaké houby budeme pěstovat? - hlavní druhy hub pro domácí pěstování 5-8 kusů.
  • Růst na místě nebo uvnitř? - na místě rostou lanýže, shiitake, lišky a houby a hlívy ústřičné se získávají uvnitř. Agarika z bílých hub a medu lze získat oběma způsoby.
  • Hlavní nebo vedlejší podnikání? - pokud je to hlavní, stojí za to podrobně prostudovat proces pěstování, vážně investovat a hledat zákazníky pro mety hub.
  • Máte znalosti o pěstování hub? - Ve věci je mnoho jemností a její neznalost může mít katastrofální následky.
  • Budete trvale přijímat pracovníky? - ve vážném podnikání může být zapotřebí pomoc, zejména při absenci znalostí o přípravě stejného substrátu.
  • Existují konkurenti? - I místní obyvatel, který sbírá houby v lesích, se může stát konkurencí.
  • Kde prodávat houby? - i v malém domácím podniku můžete získat několik tun hub ročně, proto se rozhodněte o vydání prodeje předem.
  • Jste připraveni na rizika a tvrdou práci? - pěstování většiny hub uvnitř je pracné a škodlivé.
  • Oplatí se koupit ready-made pěstování hub? - začínajícímu zemědělci se nedoporučuje kupovat hotový obchod s houbami. Neznámý případ může vést k úplnému selhání. Proto je lepší začít doma s malými plochami.

Po výběru nejvhodnější houby pro pěstování v průmyslovém měřítku můžete začít studovat technologii pěstování hub doma. Podívejte se také na výhody a nevýhody tohoto případu.

  • Dobrá poptávka po houbách.
  • Na vašem pozemku lze pěstovat houby.
  • Nerealizované houby lze konzervovat.
  • Houby se pěstují po celý rok v interiérech nebo ve skleníku.
  • Houby doma mohou být šetrné k životnímu prostředí.
  • Lze použít téměř jakoukoli místnost v pěstitelské oblasti.

Kapacita trhu se žampiony v peněžním vyjádření je přibližně 9 miliard rublů. Dříve byly téměř všechny produkty dodávány ze zahraničí, ale 6. srpna 2021 se na houby dostalo embargo. To donutilo zahraniční výrobce opustit ruský trh. Místo se uvolnilo, což domácím podnikatelům umožnilo začít vydělávat na příjmech z prodeje hub. Nekomplikovaný systém řízení a vysoká návratnost investic přilákaly pozornost mnoha podnikatelů k tomuto odvětví. Pokud chce podnikatel začít pěstovat houby, bude čelit konkurenci.

Obchodní funkce a výhody

Pěstování hub jako podnikání je snadný způsob, jak vydělat peníze, což má řadu výhod:

  • pěstování žampionů je snadné;
  • houby s vysokým výnosem;
  • levné suroviny;
  • podnikání být prováděno ve vesnici nebo ve městě;
  • zisk je vytvářen po celý rok.

Proces sklizně zahrnuje manuální práci. Proces lze automatizovat, vyžaduje se však drahé vybavení. Místnost pro pěstování hub musí být neustále čištěna - nedodržování hygienických podmínek vyvolává kontaminaci kompostu a půdy. Následné dávky mohou snížit kvalitu, proto dávejte pozor na čistotu.

Kompetentní přístup k podnikání vám umožní získat přibližně 45 kg produktů ze 3 metrů čtverečních. Žampiony nemohou poškodit lidské zdraví. Výjimkou jsou pestré a žluté odrůdy. Pro pěstování za účelem následného prodeje je vhodný dvouportový žampión (pěstuje se alternativní název).

Žampiony na prodej se pěstují průmyslově. Výtěžek je 2–4 tuny, bude proto vyžadován samostatný pozemek.

Technologie pěstování žampionů

  • V postelích. Klasická nízkonákladová metoda - k implementaci potřebujete film a kompost. Metoda je sezónně závislá, protože v zimě je obtížné se o postele starat.
  • V briketách. Moderní technika. Směs se umístí do briket, trochu se lisuje. V tomto případě je snazší se o houby starat.
  • V kontejnerech. Tuto technologii používají Kanaďané a Američané. Půda s myceliem se ukládá do nádob, které jsou plastové nebo dřevěné. Nádoby jsou ošetřeny směsí proti plísním.
  • V pytlích. Substrát se umístí do pytlů, vytvoří se otvor pro mycelium a zavěsí se nebo narovná.
  • Použití technologie. Tato metoda bude vyžadovat drahé vybavení pro řízení teploty, světla, vlhkosti a růstu.

Žampiony rostou na kompostu, který je vyroben z:

  • sláma;
  • koňský, kravský nebo kuřecí trus;
  • sádra a hašené vápno.

Požadované množství materiálů závisí na ploše místnosti. Výnos hub zvyšuje pšeničná nebo žitná sláma, ale musí být čerstvá. Sádra a vápno jsou minerální přísady. Podporují růst hub. Vápno a sádru můžete nahradit kostní moučkou. K zavlažování však nepoužívejte studenou vodu, protože obsahuje chlor.

Každý podnikatelský nápad má svůj vlastní životní cyklus. Kompetentně postavený, s jasnými ekonomickými výpočty a promyšlenými vyhlídkami na rozvoj, je kreativní myšlení obvykle úspěšně ztělesněno a rozvíjeno. Pokud však chcete za týden vytvořit něco grandiózního a za další dva týdny získat milionový příjem, je lepší na podnikání hned zapomenout, a to z prostého důvodu, že takový plán není životaschopný.

První otázkou pro otevření jakéhokoli soukromého podniku, včetně pěstování hub, je určit počáteční kroky.

Zeptali jsme se úspěšných podnikatelů v různých průmyslových odvětvích na to, kde začít jednat, abychom vybudovali úspěšné podnikání, a dostali jsme následující akční plán:

Uveďte nápad nebo vyberte ten správný.

Posuďte možné vyhlídky na místě.

Vypracujte podrobný obchodní plán.

Poskytněte financování. Pokud máte vlastní počáteční kapitál - skvělý, pokud ne - musíte najít spolehlivé sponzory, kteří jsou připraveni investovat do mladého podniku nebo se postarat o získání půjčky. Poslední možnost je riskantní - v případě nulové návratnosti nebo přechodu do mínusu budou vypůjčené prostředky muset být vráceny za předem stanovené úrokové sazby.

Provádět „průzkum v platnosti“ - organizovat prodej služeb / zboží v minimálním rozsahu v navrhované oblasti rozvoje podnikání. Výsledky prodeje pomohou posoudit poptávku po novém produktu.

Zaregistrujte společnost u daňového úřadu. Může to být individuální podnikatel nebo LLC. Podle uvážení iniciátora projektu. K tomu je třeba podat žádost o registraci ve zvláštním formuláři. V dokumentu musí být uvedena adresa, na které bude podnik zaregistrován jako právnická osoba: je uvedeno umístění pronajatých prostor nebo stránek nebo domovská adresa podnikatele. V současné době kontrolují daňoví inspektoři právní adresu do 10 dnů od data registrace nového podniku.

Nákup potřebného materiálu, vybavení, pronájem a opravy prostor

Získání potřebných souhlasů v závislosti na zvolené oblasti činnosti.

Organizace inzerce vaší firmy.

Výsledek odvedené práce je posledním bodem - můžete začít rozvíjet své podnikání.

Výhody a nevýhody pěstování hub

Hlavní výhody tohoto podnikání:

  • Organické „farmářské“ produkty jsou nyní na vrcholu popularity a je nepravděpodobné, že by móda pro ně v blízké budoucnosti ustoupila. Z toho tedy vyplývá - pokud organizujete prodej svých produktů do specializovaných e-shopů, můžete si zajistit vysokou úroveň příjmů.
  • Proces již byl pečlivě vypracován. Technologicky je vše promyšlené - nemusíte nic vymýšlet, stačí postupovat podle pokynů.
  • Houby lze pěstovat po celý rok, a to i v suterénu nebo dokonce doma.

Nevýhody pěstování hub:

  • Pěstování hub patří do zemědělské oblasti, což znamená, že je do značné míry ovlivňováno environmentálními faktory. Část plodiny může být ztracena kvůli problémům s větráním, nedostatečným nebo nadměrným osvětlením atd. Ale to není ani tak mínus podnikání jako takového, jako indikace potřeby být opatrný a přesný.
  • Rychlá návratnost investic je možná, pouze pokud je práce opravdu tvrdá a velká. Nebo pokud předem nastavíte prodejní kanál za mírně předraženou cenu.
  • Pěstování hub jako firmy vyžaduje prevenci nemocí. Stále neexistují přesné informace o nebezpečích spór plísní během jejich růstu, ale je lepší uzavřít dýchací cesty.

Jaké houby pěstovat

Na trhu existují dvě oblíbené a žádané varianty - žampiony a hlívy ústřičné. Mohou být pěstovány se stejným úspěchem, ale hlívy ústřičné jsou o něco vrtošivější. Například tyto houby jsou velmi citlivé na jakékoli kolísání vlhkosti a světla. I když jsou žampiony na trzích více žádané, konkurence pro ně je vždy vyšší. Navíc se jejich vzhled (prodejný) zhoršuje rychleji, takže je třeba je rychle prodat.

V dnešní době také pěstování shiitake získává na síle, která je spojena s módou exotických produktů, ale rozhodně se neoplatí s nimi obchodovat. Lze je přidat, když je zahájen prodej ústřičných hub nebo hub, tj. Jako další zdroj příjmů.

Kolik peněz je potřeba k zahájení

Podnikatelský plán pro pěstování hub má mnoho společného s tím, jak bude práce prováděna - automaticky nebo ručně. Nejběžnější metoda: pěstování hub ve speciálních pytlích. Další možností jsou běžné postele nebo hřebeny. Pytle nad nimi vyhrávají, protože chrání chovatele co nejvíce před infekcemi, a to nejen při aktuální sklizni, ale také v intervalu mezi nimi. Kromě toho je to nejlevnější a nejjednodušší způsob, takže je obvykle vybrán pro práci. Jeho nevýhodou je ruční plnění pytlů kompostem.

Pokud však existuje příležitost investovat do podnikání více peněz, můžete si vybrat brikety - zcela mechanizované mycelium chráněné před šířením infekce. V takovém případě byste však neměli očekávat rychlou návratnost. To znamená, že v případě briket musíte utratit trochu víc a počkat o něco déle, ale někdo je s tímto stavem docela spokojený. V Evropě se tento typ mycelia nazývá „ekobrikety“ - snadno se instalují a pracují a umožňují vám maximálně mechanizovat proces. K dispozici je také nizozemský regálový systém, ale stojí více, proto je u podnikatelů méně oblíbený.

U „manuální“ metody práce, kdy jsou vaky ucpané vlastními rukama (nebo najatými zaměstnanci), bude muset za 50 litrů mycelia a dalších souvisejících materiálů utratit asi 100 $. Pokud se jedná o hotové brikety, pak náklady na stejné množství materiálu, ale v jiném formátu, budou činit přibližně 150–200 USD.

Jak pěstovat houby

Možná budete mít zájem
Používáme cookies.
Cookies používáme, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zkušenosti na našich webových stránkách. Pomocí webových stránek souhlasíte s naším využitím cookies.
Povolit cookies.