Podnikatelský plán; Obchod s potravinami

Prodej potravinářských výrobků je dnes jedním z nejvýnosnějších typů podnikání. Mnoho podnikatelů proto uvažuje o jeho otevření. V této recenzi se blíže podíváme na obchodní plán obchodu s potravinami a věnujeme pozornost také hlavním jemnostem, kterým budou muset aspirující podnikatelé čelit.

Klíčové vlastnosti

Představte si hrubý obchodní plán pro obchod s potravinami, který se prodává prostřednictvím maloobchodu s přibližnou dobou návratnosti 2 roky.

Cíle projektu jsou generování stabilního příjmu a uspokojení trhu pro spotřebu potravin a průmyslového zboží. Financování lze provádět na úkor vlastních zdrojů nebo bankovního úvěru.

Počáteční fáze

Takže co to je? Co je potřeba k otevření obchodu s potravinami? O úspěchu celého podniku rozhoduje především správnost opatření v počáteční fázi.

Popíšeme si hlavní body a podmínky jejich implementace:

  • Příprava a uzavření investiční smlouvy - 1 měsíc.
  • Poskytnutí půjčky v hotovosti - 1 měsíc.
  • Registrace u daně a správy, zápis do státního registru - 1 měsíc.
  • Registrace dokumentace, výběr umístění prodejny - 1-6 měsíců.
  • Nákup a instalace vybavení obchodu - 1 měsíc.
  • Výběr specialistů - 1 měsíc.
  • Reklamní kampaň - 1–24 měsíců.

Cílové publikum

Obchodní plán malého obchodu s potravinami musí obsahovat takovou klauzuli jako popis cílového publika. Chcete-li to provést, musíte si prostudovat oblast, kde je plánováno otevření. Obchod s potravinami se obvykle věnuje maloobchodu s přísadami potravin v obytných oblastech. Cílovou skupinou jsou tedy obyvatelé městské oblasti nebo jiné osady. Podnikatelský plán obsahuje také položky, jako je formát provozovny, přibližný seznam obchodního sortimentu, předpokládaný zisk a náklady.

Jak vybrat typ podnikání?

Podívejme se na to podrobněji. Je možné správně navrhnout obchod s potravinami od nuly, pouze pokud je správně definován formát zařízení.

Podnikatelský plán pro obchod s potravinami. Na základě zjištění obchodníků je nejziskovější investicí obchod s potravinami. S minimálními riziky a náklady, které vznikají při otevření, můžete získat dobrý příjem.

Podívejme se na některé základní informace, které se vám budou hodit při vytváření vlastního obchodního plánu s potravinami. Otevřete nový obchod o ploše sto metrů čtverečních. (území obchodní zóny bude 70 čtverečních) lze umístit do rezidenční čtvrti města. Obchod je otevřen od 8:00 do 21:00, bez přestávek a dnů volna.

Tento obchod s potravinami je navržen pro přibližně 500 návštěvníků denně. Za návštěvníky s průměrným příjmem se považuje nákup za nejméně 2 sta rublů.

Výběr vhodného objektu

Malý obchod se nachází na ploše sto metrů čtverečních. metrů, zatímco, jak bylo uvedeno výše, 70 čtverečních. metry jsou přiděleny na obchod a zbytek oblasti zabírají pomocné a skladové prostory.

Cena pronájmu je v přímém poměru k umístění objektu. Průměrné náklady mohou činit přibližně 400 tisíc rublů, včetně účtů za služby, zohledněte to při sestavování obchodního plánu.

Pokud z nějakého důvodu plánujete rekonstrukci prostor, pak má smysl se na tomto problému předem domluvit s pronajímatelem a zahrnout náklady na přestavbu do budoucí platby.

V takových případech může být nutná rekonstrukce areálu:

  • Uvedení prodejní oblasti do souladu s přijatými standardy SES;
  • Kosmetické opravy za účelem zvýšení aktivity zákazníků.

Rozložení produktu

Obchodní plán obchodu s potravinami je základním krokem při budování vašeho podnikání. Nejen rychlý start, ale také jeho úspěšný vývoj přímo závisí na tom, jak vážně přistupujete k obchodnímu plánování.

Prodej produktů je vždy relevantní, obchody mohou mít jiné měřítko, název a sídlo v různých městech a vesnicích a ve všech případech mohou být ziskovým podnikem. Ale v tržní ekonomice se ani obchod s potravinami neobejde bez propagační strategie, reklamy, investic, jinými slovy, bez obchodního plánu.

Podrobný a podrobný obchodní plán může snadno odpovědět na otázku, která zajímá všechny začínající podnikatele: jak otevřít obchod s potravinami?

Obchod s potravinami jako podnikatelský nápad

Člověk je biologické stvoření, potřeba jídla je jednou z hlavních. Myšlenka otevření obchodu s potravinami se přirozeně zdá být docela slibná a za přítomnosti kompetentního obchodního plánu je také zisková.

Jednou z nesporných výhod tohoto podnikatelského nápadu je také trvale vysoká poptávka po téměř všech kategoriích zboží, široká škála zákazníků a nedostatek sezónnosti.

Podnikatelský plán obchodu s potravinami by měl také zahrnovat analýzu možných rizik a způsobů, jak je překonat. Jedním z hlavních úkolů obchodního plánu je toto: je důležité posoudit všechny výhody a nevýhody toho, co bylo vytvořeno, a také zvážit vaše silné stránky a schopnosti.

Ukázka obchodního plánu obchodu s potravinami s výpočty

Popis

Obsah

Soubory

Funkce obchodu s potravinami

Dnes existuje mnoho způsobů, jak investovat v maloobchodním sektoru, a můžete obsadit určité místo v celé řadě prodejen potravin. Maloobchodní trh s potravinami je bezrozměrný, je téměř nemožné jej zcela nasytit. Existují dokonce i online obchody s potravinami.

Při typických maržích se maloobchodní marže potravin pohybují kolem 25 procent, minimální příspěvek závisí na formátu. Pokud se podnikatel rozhodne investovat finance do takové oblasti činnosti, čelí obtížné volbě, může se připojit k velkým sítím nebo zahájit vlastní malou firmu.

Ve videu: Obchod s potravinami v USA, zahraniční zkušenosti

Jak mohu otevřít obchod s potravinami?

Nejrozšířenějším názorem v této oblasti je, že je nejvýhodnější otevřít takové podnikání v oblasti prodeje potravin. V ideálním případě by měl mít podnikatel zkušenosti s obchodováním, znát specifika takového trhu a mít odpovídající vzdělání. Je také nutné vypracovat příslušný obchodní plán pro obchod s potravinami.

Stojí za to se podrobněji zabývat některými problémy, které by měly být vyřešeny před otevřením vlastního obchodu:

  • Typ prodejny a forma obchodu. Měli byste přemýšlet o tom, který obchod je lepší otevřít, supermarket, malý obchod, snad nepřetržitě, stejně jako samoobsluha nebo přepážky.
  • Je třeba určit umístění obchodu a jeho konkurenceschopnost. Chcete-li to provést, musíte pochopit své potenciální spotřebitele, prostudovat okolní objekty, jako jsou školy, obytné budovy, rekreační oblasti a podobně. Měli byste také prostudovat práci nejbližších obchodů a pochopit, zda kupující potřebuje zboží, které bude tomuto obchodu předloženo.
  • Sortiment produktů je konečně určen po analýze prodejního trhu v místě obchodu, musíte přemýšlet o souvisejících produktech. V takovém případě nemůžete zanedbávat merchandising, můžete si najmout dočasného specialistu.
  • Investiční náklady. Abyste pochopili, kolik peněz bude na začátku zapotřebí, měli byste vypracovat podnikatelský plán. Nezapomeňte myslet na pohotovostní položku, která může zdvojnásobit původní částku.
  • Místnost. Po dokončení dokumentů můžete pozvat architekty a designéry a vysvětlit jim, jaký bude obchod. Vzhledem k tomu, že obchod bude obchodem s potravinami, měli byste zvážit oblasti pro chladicí zařízení, technické místnosti a místo pro klimatizace. Měli byste si pečlivě promyslet označení a název obchodu.
  • Servisní personál. Prodejci obchodu jsou vybráni kvalifikovaní se zkušenostmi s obchodem, zejména s jedlým zbožím. Je bezpodmínečně nutné vysvětlit specifika obchodu a poskytnout lidem speciální oblečení.

Toto je orientační seznam věcí, které je třeba vyřešit, při otevírání obchodu jsou promyšleny také různé propagační aktivity, hledají se dodavatelé, sepracuje veškerá právní dokumentace.

Na videu: Jídlo pro elitní americké elity, biopotraviny

Klasifikace obchodních formátů

  • Největším ze všech formátů je supermarket. V Rusku se mu také říká „hypermarket“, jedná se o obří obchod s rozlohou přes 15 000 metrů čtverečních. Skupina potravin v těchto obchodech je méně než polovina.
  • Druhým formátem jsou hypermarkety. Jasným příkladem je Auchan. Známky takových obchodů: plocha je 5-10 tisíc čtverců, více než polovina je obsazena potravinářskými výrobky, je na nich větší obrat, zbytek jsou související výrobky. Tyto obchody mají vlastní cenovou politiku. Supermarkety a hypermarkety se obvykle nacházejí mimo město.
  • Dalším formátem jsou „supermarkety“, tzv. městské obchody, které se nacházejí na frekventovaných dálnicích a obydlených oblastech, poblíž metra nebo na křižovatce velkých toků cestujících. Nejdůležitější je umístit obchody příznivě, pak se maximalizují tržby. Rozloha těchto prodejen je až dva tisíce metrů čtverečních.
  • Další formát je „deli“. Malý obchod o rozloze až 500 metrů čtverečních, hlavní část zabírají potraviny podléhající rychlé zkáze a výrobky denní poptávky, zbývající malý obrat za zboží pro kuchyň a domácí chemikálie. V takových obchodech nejsou ceny vysoké, ale vše závisí na cenové politice obchodu a oblasti jeho umístění. Takovým obchodům se říká „samoobsluha“ nebo „na rohu“.
  • Další variantou formátu obchodu jsou „diskonty“. Často se překládá jako „levné“, nabízí nejen atraktivní ceny, ale také má specifickou organizaci obchodních procesů a umístění mimo město.
  • Šestá možnost je na Západě velmi běžná a v Rusku není příliš populární. Jedná se o malé obchody úzké specializace, které prodávají konkrétní produkt, například maso nebo bylinky. Plocha takového obchodu je 60-90 metrů čtverečních.

NOVÝ.
Výhody síťového podnikání a jak to funguje? Jak to správně spustit, vybudovat a propagovat? - Včetně internetu. Marketing, obchodní plán.
SPUŠTĚNÍ MLM
  • Čas na čtení 24 minut
Vypracování podnikatelských plánů a finančních modelů
Jak napsat obchodní plán
  • Čas na čtení 9 minut
Obchodní plán skladu
Ukázka obchodního plánu skladu
  • Čas na čtení 14 minut
Obchodní plán tělocvičny: příklad s výpočty
Jak začít posilovnu od nuly
  • Čas na čtení 19 minut
Obchodní plán autoservisu
Obchodní plán údržby (STO)
  • Čas na čtení 20 minut
Používáme cookies.
Cookies používáme, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zkušenosti na našich webových stránkách. Pomocí webových stránek souhlasíte s naším využitím cookies.
Povolit cookies.