Tovární podnikání

Část Přehled

Hlavním cílem projektu je otevření malého stravovacího zařízení, konkrétně bufetu.

Při výběru umístění bufetu musíte určit, jaké publikum očekáváte. Bufet na univerzitě nebo ve škole, divadlo nebo kino, průmyslový podnik, kancelářské centrum nebo restaurace? Na tomto rozhodnutí bude záviset také nabídka, která se návštěvníkům představí. Například pokud je přítomnost alkoholických nápojů možná v bufetu restaurace nebo divadla, pak to menu studentského bufetu zcela vylučuje.

Bufet, stejně jako mnoho jiných stravovacích zařízení, souvisí s přímou manipulací s produkty, takže zde hraje důležitou roli čistota. A to je třeba vzít v úvahu nejen při přijímání závěru sanitární a epidemiologické stanice, ale také při každodenní práci instituce. Čistota, krásný design, příjemné barvy, pokud je to možné, nenápadná hudba láká návštěvníky a vybízí je, aby znovu a znovu navštívili váš bufet. nezapomeňte, že aktivita je zaměřena na klienta, proto zdvořilý a citlivý přístup zaměstnanců, kompetentní řešení konfliktních situací - to jsou nejjednodušší a zároveň neocenitelné momenty vaší práce.

Popis společnosti

Činnosti stravovacích zařízení jsou regulovány řadou regulačních dokumentů, které je třeba shromáždit v počáteční fázi. Jedním z hlavních dokumentů je sanitární a epidemiologický závěr společnosti Rospotrebnadzor, který ukazuje soulad prostor s hygienickými požadavky. Podnikatelský plán formou bufetu navíc doporučuje, abyste se poradili s kvalifikovanými právníky, kteří vám pomohou shromáždit kompletní balíček potřebných dokumentů.

Pokud jde o organizační a právní formu, záleží na tom, zda nabídka bude obsahovat lihoviny. Pokud ano, pak je vhodná taková forma organizace jako LLC. Dále byste měli vědět, že prodej silných alkoholických nápojů může provádět podnik, který má k tomu příslušnou licenci. Pokud bufet nenabízí svým zákazníkům alkoholické nápoje, může tuto činnost provádět individuální podnikatel.

Popis služeb

Analýza trhu

Při realizaci myšlenky organizace veřejného stravování navrhuje podnikatelský plán bufetu analýzu trhu z hlediska toho, jaké instituce lze považovat za umístění bufetu a zda v těchto institucích existují bufety . Poté musí být shromážděné informace shrnuty a musí být vybráno optimální místo pro organizaci vlastního stravovacího podniku.

Dále byste měli vypracovat marketingový plán, jehož aktivity by měly zahrnovat reklamu, pořádání propagace za účelem otevření provozovny, můžete také vytvořit bonusový systém.

Nadpisy

Získejte obchodní nápady

Zajímavé podnikatelské nápady

Jak otevřít bufet s rychlou návratností

V práci není vždy možné dát si chutný oběd. Zvláště pokud se nejedná o obchodní centrum, kde podle definice budou kavárny. Pracovníci kanceláře se obvykle radují, když se v jejich budově otevře bufet, kde se levně prodávají první chody a voňavé měkké buchty a čaj. Při řešení tohoto problému by nejlepším obchodním nápadem bylo otevření bufetu, v tomto článku o tom budeme hovořit.

Obchodní funkce

Na začátku organizačního období jsou vyžadovány základní kroky. 1. Registrace u daňového úřadu. 2. Závěr Rospotrebnadzor. 3. Povolení osvědčující požární bezpečnost prostor. 4. Program řízení výroby (vyvinutý samostatně). 5. Dohody o odvozu a likvidaci odpadků, o dezinfekci a dezinsekci prostor, o praní a chemickém čištění pracovních oděvů atd.

Hlavní výhody otevření bufetu

1. Nízké náklady na otevření. 2. Rychlá návratnost. 3. Malé finanční ztráty v případě selhání a schopnost je minimalizovat. 4. Krátkodobá obchodní organizace.

Existují pouze dvě možnosti organizační a právní formy: individuální podnikání a v případě prodeje alkoholu společnost s ručením omezeným.

Buffet organizace Obchodní plán

V každé kanceláři nebo obchodním centru můžete snadno otevřít bufet nebo stravovací zařízení. V takových organizacích jsou pracovníci v průměru 8 hodin a během této doby by jídlo mělo být povinné: pro udržení zdraví a obnovení síly. Pro splnění těchto potřeb management přidělil v budově místnost, kterou lze pronajmout a sloužit jako bufet.

Ziskovost jídelny je vysoká a počáteční investice může být rychle vrácena. I začátečník si může otevřít bufet, je důležité mít počáteční kapitál a mít krok za krokem podnikatelský plán. Podrobná doporučení naleznete níže.

Co je to bufet

Podle GOST 30389-2021 se bufet liší od jídelny, protože v první verzi nejsou připravovány složité pokrmy. To by nemělo být zaměňováno s barem, protože prodej alkoholu není nutný.

Zákon stanoví, že v bufetech:

  • podávané teplé a studené jídlo;
  • ohřívané jídlo před podáváním v mikrovlnných troubách;
  • připravené podmínky pro pohodlné stravování.

Pro podnikatele je důležité analyzovat cílové publikum a pochopit, co potřebuje. A již na základě toho vyberte název budoucí instituce: bufet, jídelna a jídelna. V praxi je obchodní plán pro otevření stejný, při registraci existují pouze některé jemnosti.

Bufet je nejvšestrannější možností, protože vám umožňuje podávat dostatečné množství pokrmů. Zákonné požadavky jsou zároveň minimální:

  • Informace o činnosti bufetu na vývěsní tabuli, která uvádí název, typ podniku, otevírací dobu.
  • Samostatné východy pro zaměstnance a návštěvníky.
  • Připojení komunikací: teplá a studená voda, kanalizace, elektřina.
  • Spížový pult, nábytek.
  • Aktuální ceník, cenovky.
  • Servisní personál je barman.

Obchodní výhody a nevýhody

V každé kanceláři nebo obchodním centru můžete snadno otevřít bufet nebo stravovací zařízení. V takových organizacích jsou pracovníci v průměru 8 hodin a během této doby by jídlo mělo být povinné: pro udržení zdraví a obnovení síly. Pro splnění těchto potřeb management přidělil v budově místnost, kterou lze pronajmout a sloužit jako bufet.

Ziskovost jídelny je vysoká a počáteční investice může být rychle vrácena. I začátečník si může otevřít bufet, je důležité mít počáteční kapitál a mít krok za krokem podnikatelský plán. Podrobná doporučení naleznete níže.

Co je to bufet

Podle GOST 30389-2021 se bufet liší od jídelny, protože v první verzi nejsou připravovány složité pokrmy. To by nemělo být zaměňováno s barem, protože prodej alkoholu není nutný.

Zákon stanoví, že v bufetech:

  • podávané teplé a studené jídlo;
  • ohřívané jídlo před podáváním v mikrovlnných troubách;
  • připravené podmínky pro pohodlné stravování.

Pro podnikatele je důležité analyzovat cílové publikum a pochopit, co potřebuje. A již na základě toho vyberte název budoucí instituce: bufet, jídelna a jídelna. V praxi je obchodní plán pro otevření stejný, při registraci existují pouze některé jemnosti.

Bufet je nejvšestrannější možností, protože vám umožňuje podávat dostatečné množství pokrmů. Zákonné požadavky jsou zároveň minimální:

  • Informace o činnosti bufetu na vývěsní tabuli, která uvádí název, typ podniku, otevírací dobu.
  • Samostatné východy pro zaměstnance a návštěvníky.
  • Připojení komunikací: teplá a studená voda, kanalizace, elektřina.
  • Spížový pult, nábytek.
  • Aktuální ceník, cenovky.
  • Servisní personál je barman.

Obchodní výhody a nevýhody

Lze zdůraznit následující výhody:

  • vysoká ziskovost;
  • stabilní provoz;
  • rychlá návratnost (až 6 měsíců);
  • přípravná období až 3 měsíce;
  • snadné objevování a vývoj;
  • pokud pracujete v kanceláři, nepotřebujete rozsáhlou reklamu.

Se správným vedením může jídelna snadno konkurovat i těm nejdražším restauracím. Chcete-li otevřít jídelnu, musíte znát některé nuance.

Rozdíly mezi běžnou jídelnou a restaurací

Moderní stravování a takzvané restaurace rychlého občerstvení mají mnoho společného. Atraktivitou jednoho a druhého je dostupnost. Hlavními návštěvníky zařízení sociálního stravování jsou pracovníci a studenti, pracovníci a studenti v blízkosti podniku.

Jídelny nabízejí „první, druhý a kompotovaný“ - rozpočet, ale chutná volba, kterou lidé s průměrným příjmem již ocenili. Proto mnoho podnikatelů chce otevřít bufet nebo jídelnu.

Spustit

Určité znalosti vám pomohou rozumně investovat peníze a realizovat svůj vlastní potenciál. Musíte začít podnikat od nuly hledáním pokoje, místnosti ve městě a papírování. Organizace práce jídelny zahrnuje následující body.

  • Otevřete jednotlivého podnikatele nebo získejte status právnické osoby. Dodavatelé a korporátní klienti dávají přednost práci s právnickými osobami spíše než s individuálním podnikatelem.
  • Vyhledejte místnost, která by splňovala všechny požadavky na instalaci profesionálního vybavení. S tím může pomoci internet.
  • Provádění oprav, vytváření interiérů, včetně nákupu nábytku a dekorativních předmětů.
  • Nákup a instalace profesionálního kuchyňského vybavení.
  • Provádění dokumentů, koordinace s vládními agenturami, jako jsou: SES, požární ochrana atd. Získání povolení k zahájení vlastního podnikání a prodeji potravin zákazníkům.
  • Najímání zaměstnanců do jídelny.
  • Vývoj a implementace nabídky.
  • Nákup krásných jídelních souprav.
  • Práce s dodavateli, která spočívá v podpisu smluv se stanovenými požadavky a podmínkami.
  • Reklama o službách poskytovaných jídelnou.

Požadované dokumenty

Licence k otevření jídelny od začátku není nutná. Hlavní dokumentace musí být koordinována s následujícími institucemi a organizacemi: SSEN, UGPS, KUGI, GIOP a službou technického dozoru. Bez toho nebude možné zahájit podnikání.

Jídelna od nuly zajišťuje studium složitostí a nuancí podnikatelského podnikání, které spočívá ve vypracování a uzavření smluv s dodavateli a dalšími osobami zapojenými do podnikání.

Budeme se muset ponořit do bankovního sektoru, mnoho podnikatelů dává přednost placení peněz zaměstnancům jejich převodem na plastové karty. Takovou firmu nelze otevřít bez registrační pokladny; musí být registrována u daňového úřadu.

NOVÝ.
Používáme cookies.
Cookies používáme, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zkušenosti na našich webových stránkách. Pomocí webových stránek souhlasíte s naším využitím cookies.
Povolit cookies.