Podnikatelské nápady od nuly

Správce “před více než rokem

Takže tento nápad mě na začátku napadl docela náhodou. Posezení v jedné z našich městských kaváren, kde připravovali naprosto nevkusné jídlo. Koneckonců, protože máme velmi malé město, není tu jediný podnik, kromě drahé restaurace, kde by se připravovalo chutné domácí jídlo, jako je to, které jíme doma. Tehdy jsem dostal nápad něco takového otevřít.

Doma jsme se po domluvě s bratrem rozhodli, že to stojí za vyzkoušení. A tak to začalo.

Prostory, vybavení a počáteční investice

Za prvé, v únoru tohoto roku 2021 jsme si pronajali obyčejný obytný dům téměř v centru města. Cena za pronájem byla 1000 rublů za měsíc. Toto již zohledňuje všechny nástroje. V domě byl plynový sporák, 2 chladničky, velká prostorná kuchyň a stoly. Už jsme měli nádobí a další kuchyňské náčiní.

Počáteční kapitál, jak jsem již psal, nevyžaduje velké investice. Věřím, že 8 000 rublů - a to je přesně to, kolik je zapotřebí ke spuštění - není taková astronomická částka a je docela možné ji najít. Co jsme s bratrem udělali, protože jsme do tohoto podnikání investovali 4 000 rublů.

A teď bych chtěl říci, proč je na to zapotřebí přesně tolik peněz.

Takže pokud se vrátíme k výše uvedenému, 1000 rublů si pronajímá dům. Nyní přejdeme k produktům.

Nabídka Start a náklady na jídlo

Pro začátek jsme sestavili nejjednodušší obvyklé menu, které postupem času samozřejmě vylepšilo a dokonce zvýšilo ceny.

Na začátku to vypadalo takto: Brambory (bramborová kaše) - 40 rublů na porci. alat (zelí, zelená okurka) - 50 rublů. odjezd - 60 rublů. pudink s masem - 80 rublů. arezka (rajčata, okurky) - 50 rublů. uterbrod s klobásou - 20 rublů. osiska - 25 rublů. ashi: rýže - 40 rublů; pohanka - 50 rublů.

Abychom neriskovali a nebyli poraženými (řekněme, pokud z toho nic nebylo), kupovali jsme si nejprve produkty na měsíc. Píšu částky, které jsme během nákupu skutečně utratili. Náklady na jídlo se samozřejmě v různých městech liší. artoshka, 20 kg. - 360 rublů. apusta, 5 kg. - 200 rublů. vezhie okurky, 3 kg. - 200 rublů. ayonéza, 3,5 kg. - 200 rublů. paže, 4 kg. - 400 rublů. vejce, 50 ks - 200 rublů. čiré paličky (vepřové), 6 kg - 540 rublů. lebka, 21 ks - 150 rublů. argarin, 2 kg. - 200 rublů. uk, 10 kg. - 150 rublů. ork, 3 kg. - 120 rublů. slunečnice také, 6 l. - 500 rublů. omidoros, 3 kg. - 200 rublů. pozemní heretz - 50 rublů. koření - 200 rublů. ol - 150 rublů. albas, 4,5 kg. - 270 rublů. osiski, 3 kg. - 240 rublů. IS, 2 str. - 60 rublů. řeka, 2 str. - 140 rublů.

Domácí jídlo je ideální pro ty, kteří mají problémy se žaludkem, zažívacími orgány obecně, mají nadváhu nebo mají chronickou nechuť k jídlu z restaurací a rychlých občerstvení.

Pokud vaříte lahodně (nebo nevaříte, ale jen dobrý správce), můžete zkusit vybudovat firmu prodávající domácí jídlo. Jak to děláš? V zásadě je vše dostatečně snadné. Musíte jen mít nápady.

Nejprve bezpečnost

První a možná nejdůležitější věc, kterou si musíte pamatovat, je, že jídlo musí být vysoce kvalitní! Kdekoli jej prodáváte, bylo vyrobeno z drahých nebo levných výrobků, ale jídlo musí být bezpečné.

Jen nereálné množství žen v domácnosti dnes připravuje koláče, rohlíky, koláče, polotovary a prodává je bez řádných dokladů. To je v zásadě možné, pokud krmíte své přátele nebo, řekněme, vaše výrobky se prodávají jednou nebo dvakrát měsíčně, pokud se snažíte vydělat nějaké peníze tím, že někomu, koho znáte, uděláte narozeninový dort. Pokud se však rozhodnete skutečně a neustále vydělávat peníze, pamatujte: všechny dokumenty k produktům, ať už hotovým, nebo těm, se kterými vaříte, musí být.

Jinak je to plné pokut, problémů s příslušnými úřady, daňovými úřady a dokonce i policií. A v tomto případě samozřejmě může velmi trpět vaše svědomí. Koneckonců, je těžké v noci dobře spát, protože víte, že jste dnes nakrmili 20 lidí nekvalitním jídlem nebo mírně kyselým borščem. Není to tak?

Specializace a kreativita

Musíte přesně vědět, co budete dělat. Nepokoušejte se současně pečit rohlíky a konzervovat rajčata. Vyberte si jednu věc a začněte to dělat. Pokud se například naučíte, jak udělat knedlíky, pak si je v budoucnu zákazníci často objednají a budou požadovat knedlíky a například paštiky.

Rozvoz jídla do kanceláří

Tady můžete:

  • Vyberte si jednu kancelář a vařte a doručujte jídlo tam, pokud pracujete samostatně;
  • máte několik kanceláří, které můžete obsluhovat, pokud jste již vytvořili tým několika kuchařů, nosiče potravin a dokonce i číšníci.

Vše závisí na velikosti firmy a kvalitě jídla.

Jedna z obchodních možností pro ty, kteří milují a umí vařit. V závislosti na rozsahu to může být domácí mini-podnik nebo velká samostatná výroba se samostatnými dílnami pro přípravu teplých a studených jídel, vlastní pekárnou a doručovací službou.

Začněme od nuly, projdeme si všechny aspekty a zvažte několik možností rozvoje tohoto typu aktivity.

Koho budete krmit?

Bez zvláštních investic lze zahájit podnikání na večeři v jakékoli lokalitě s přihlédnutím k jeho specifikům a obsazení populace. Kdo potřebuje hotová jídla? Zaměstnanci pracující v určité vzdálenosti od domova, kteří nemají v době oběda dostatek času na to, aby se dostali do vlastní kuchyně, stejně jako zaměstnanci těch podniků, které nemají podnikovou kavárnu.

Potenciálními klienty mohou být zaměstnanci obchodního centra, velkoobchodní základna na okraji města, stavitelé nové mikrodistribuce, zaměstnanci kosmetického salonu nebo kancelářského planktonu. Neměli byste se spoléhat na příjmy od učitelů, lékařů nebo vojenského personálu, už vůbec ne proto, že jsou považováni za pracovníky s nízkým příjmem, ale proto, že mohou preferovat cenově dostupnější jídlo z jídelen sloužících těmto institucím.

Je také nutné vzít v úvahu skutečnost, že všichni vaši zákazníci by měli mít podmínky pro stravování přímo na pracovišti. Měli byste vyjasnit vybavení pokojů pro zaměstnance takovými domácími spotřebiči, jako je mikrovlnná trouba, rychlovarná konvice, lednička, a zvolit způsob balení a skladování hotových potravin s přihlédnutím k jejich přítomnosti nebo nepřítomnosti.

Vytvořte předběžný seznam okolních podniků a kancelářských budov nebo si promluvte s někým, koho znáte, o podmínkách stravování na jejich pracovišti. Projděte si tyto společnosti před vaší polední přestávkou a zjistěte, zda bude potřeba vaše pomoc při doručování hotových jídel. Pozvěte všechny, aby využili vašich služeb a nechali vaši vizitku.

Nezapomeňte zvážit své vlastní silné stránky a posoudit možnosti. Stojí za to začít s 10–20 plnými jídly, postupně nabývat na síle a zvolit optimální počet komplexů a počet klientů.

Jak se můžete chovat k lidem?

Ve stejné přípravné fázi je nutné vytvořit nabídku a naplánovat rozvržení. Standardní komplex zahrnuje:

Před mateřskou dovolenou vedlo mnoho žen celkem aktivní obchodní život: pracovaly nebo podnikaly. Ale po narození dítěte se celý čas věnovali dítěti. Nyní však uplynul čas, kdy se mladá matka po porodu zesílila, naučila se zvládat svůj čas a dítě vyrostlo. A mnoho aktivních žen začíná hledat příležitosti, které by jim umožnily realizovat se, odpočinout si od každodenních povinností a vydělat si peníze. S růstem dítěte skutečně rostou také potřeby, a tedy i požadavky na peníze.

Navrhuji ke zvážení myšlenku podnikání, které bude vyhovovat naprosto všem mladým matkám. Ale pod jednou podmínkou - musíte být schopni lahodně vařit. To nevyžaduje žádné speciální vzdělání ani diplom v kuchařských kurzech. Musíte umět vařit jednoduchá jídla, která se připravují denně a na svátky.

Výhody podnikání v oblasti přípravy a dodávky teplých jídel do kanceláří

Myšlenkou podnikání v oblasti přípravy a dodávky teplých jídel do kanceláří je příprava lahodných jídel doma a jejich doručení přímo na pracoviště klienta.

Proč je tato konkrétní firma nejvýnosnější a nejpohodlnější:

  • K úspěchu nejsou vyžadovány žádné speciální znalosti ani speciální dovednosti. Stačí umět lahodně vařit a být čistý.
  • Nevyžadují se žádné obrovské investice. U první objednávky zpravidla musíte investovat do nákupu potravin, jednorázového nádobí a potravinářské fólie.
  • Vaše produkty budou vždy v poptávce. Mnoho pracovníků se zpravidla pokouší dát si během oběda svačinu a vzít si jídlo z domova. Ale dříve nebo později to začne být nudné a při pohledu na chutnou, horkou, aromatickou, čerstvě připravenou večeři ji nebudou moci odmítnout. A pokud za své produkty nabídnete zajímavou cenu ai její kvalita bude taková, že si zákazníci budou dlouho lízat prsty, počet vděčných zákazníků, které budete mít, bude každým dnem růst. A podle toho i váš zisk.
  • Pokud najednou z nějakého důvodu nebyla domácí jídla prodána, vaše rodina a přátelé vám rádi pomohou všechno sníst. Budou vám vděční!
  • A proto závěr - v tomto oboru není možné vyhořet!

Organizace vlastního kulinářského podnikání

Aby byla příprava a dodávka teplých jídel do kanceláří úspěšná, je nutné se na ně připravit, stejně jako na ostatní.

Krok 1. Je nutné přemýšlet nad seznamem jídel, která mohou být nabídnuta potenciálním zákazníkům. Může se jednat o různé obiloviny, bramborové přílohy, masové a rybí pokrmy, pilaf, saláty a okurky. A pokud je pečení pro vás běžná věc, pak může seznam obsahovat koláče, koláče, pečivo.

Krok 2. Vypracujte podrobný recept pro každé jídlo a vypočítejte jeho cenu. Je velmi důležité vzít v úvahu výtěžek hotového pokrmu ze surového produktu a čas potřebný k přípravě konkrétního pokrmu. Tento bod je třeba vzít v úvahu, aby se hotový výrobek dostal k zákazníkům ještě horký.

Krok 3. Prostudujte si nabídky konkurence. Začněte s nedalekými kavárnami. Co nabízejí v poledne: pracovní obědy nebo teplá jídla? Zjistěte, co je v nabídce, a co je nejdůležitější, kolik to stojí. Kromě toho prostudujte nabídky konkurence na reklamy, které lze vidět v novinách a na vývěskách na internetu. Čím více informací získáte, tím lepší nabídku potenciálním zákazníkům nabídnete. Pamatujte: ten, kdo vlastní informace, vlastní svět! Shromážděte co nejvíce informací - jaké pokrmy se nabízejí, kolik stojí objednávka, co je v ní obsaženo.

Krok 4. Nyní, když znáte nabídky a ceny konkurence, je čas přemýšlet o cenách vašich vlastních produktů. Nenechte se okamžitě honit za superzisky, ale neměli byste ani vykládat nízké ceny. Podle zákonů mladého podniku by vaše ceny měly být o něco nižší než ceny vašich konkurentů. Pokud nemáte žádné konkurenty - nainstalujte si každého!

Obchodní stolování doma lze považovat za ziskové ve městě s více než 200 tisíci lidmi. Takové obědy si budou objednávat hlavně pracovníci kanceláře, tato činnost bude směřovat právě k nim.

Zahájení podnikání s obědem

Počáteční kapitál: 40 - 120 tisíc rublů;

Měsíční zisk: 10 - 40 tisíc rublů;

Prvním krokem, stejně jako v jakémkoli jiném oboru, je zhodnocení myšlenky. V podnikání s domácím jídlem musíte vytvořit seznam potenciálních zákazníků a seznam konkurentů.

Seznam klientů vypadá takto: vaši klienti jsou většinou administrativní pracovníci, kteří jsou zahlceni prací a nemají příležitost dostat se na večeři doma nebo jednoduše opustit svoji kancelář, když je možné si objednat oběd přímo na pracoviště. Mohou existovat pobočky různých organizací, velké obchody s velkým počtem prodejců, práce s manuální prací bez jídelen a jiných prodejen potravin atd.

Seznam konkurentů není uveden pouze v organizacích podobných vaší, ale také v jídelnách, levných kavárnách a jiných místech s jídlem. A abyste mohli konkurovat konkurenci, musíte být ve všech ohledech lepší.

Konkurenční výhody

Zde je několik možností výhod, které můžete poskytnout svým konkurentům:

1. Lahodné večeře. Nejjednodušší věcí je nejpřímější odpovědnost - musíte vařit velmi chutně. Jakmile si objednáte oběd jednou, klient nejenže začne využívat vaše služby po celou dobu, ale také o vás řekne svým kolegům, a to je spuštění ústního podání z vkusu. Pamatujte, že by se jídla měla zákazníkům podávat při teplotě, která se nejlépe podává v poledne.

Možná budete mít zájem
Používáme cookies.
Cookies používáme, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zkušenosti na našich webových stránkách. Pomocí webových stránek souhlasíte s naším využitím cookies.
Povolit cookies.